“腌制鱼的时候最关键的调味，葱姜蒜料酒是打底，盐一定要有，盐能够保持鱼的鲜，一般腌制六七分钟。”

“第二个关键调味就是酥鱼的烹饪，这里的醋比例就非常重要，如果有条件也用柠檬，会让味的层次更足，而且能调解油腻，萧叔叔家的辣椒很不错，所

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