由于铁锅里的生太多了，木秀翻炒一会儿，陈旭辉接着翻炒，两个人轮休息替换，大约翻炒了二十分钟左右，听到生不断发啪啪地响声，这会儿，将灶里的火熄灭，再翻动一分钟，让生在锅里停留五分钟。

随后用漏勺将生盛，盛的时候摇动漏勺，将用盐留在锅中

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