楚南仔仔细细地把翅的每个角落都抹上盐粒,因为一般
况
翅想要入味,需要腌制一夜,退而求其次也要腌制三个小时,而楚南不可能让观众等那么长时间,只能尽量腌制一个小时左右,所以抹盐就需要特别细心。
他提醒观众:“我今天时间不够,所以腌制的时间较短,大家有时间的话最好把
翅放冰箱里腌制一晚上,那样比较入味,也更好吃。”
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