她接过锅，放到凉巾上给锅底降温。

“锅底预温度要刚刚好，了就会快速凝固面糊，温度低了面糊挂不住。”

降温后的平底锅再次放到电炉上，数秒后，楚心将锅抬离电炉，舀了勺面糊去。

“面糊锅一定要快速转动，底挂满后，多余的没有凝固的面糊立刻倒回盆内，这样就可以用最少的

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