西餐里，类菜的法很多，不过这个时候唐毅想到的是低温烹饪。

从材区选了一块上好的a5和牛。

低温烹煮，在西餐中算是比较有特的一烹饪方式，相对于西餐常用的烤箱，还有硬火牛油不是很为人所知。

不过这并不代表别人不知。

和牛，是岛国的一牛。

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