这是十分典型的川味火锅，厚味重油。牛油在旺火中熬化后和上豆
酱
成红油，放入
椒炒香，然后加牛
原汤和其他辅料。这样锅底涮
来的菜哪怕不蘸任何调料
味也是极佳。
沉念小区位置较偏，远离繁华的商业区，饭店开在这
地方还能有这么多客人完全是仰仗了
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这是十分典型的川味火锅，厚味重油。牛油在旺火中熬化后和上豆酱成红油，放入椒炒香，然后加牛原汤和其他辅料。这样锅底涮来的菜哪怕不蘸任何调料味也是极佳。
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