端上桌一看全是技巧，没一！

之所以这么干，也是因为淮扬菜发起之初，和盐商有不小的关系。

商人嘛，士农工商，地位最低，享受的资格都没有。

但商人往往又是有钱的。

于是明的不行，就来暗的。

一碗豆腐汤说不了啥吧？至于我汤里用了什么？那就是另一回事儿。

所谓低调的炫富，就是如此。

也就是在这炫富的动力，扬州厨的刀工

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